料理 おでんの大根の下拵えのポイント おでんに欠かせない食材の一つである大根。その味わい深さとほっこりとした食感は、誰もが楽しむポイントですが、作る側にとっては少し難しい部分もあります。特に、どの部分を使い、どのように下ごしらえをするかで味や食感が大きく変わるため、知識が必要で... 2024.09.29 料理生活一般